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牛羊檢疫技術中的臨診檢查

來源:核心期刊咨詢網位置:醫學論文時間:2020-10-27 11:0712

  摘 要: 我國經濟飛速取得進展的同時,國民生活質量也隨之而提升,人們更看重的是食品的品質。對于牛肉,羊肉等肉類產品有了更大的需求,并且對其質量也有了更高的要求。在銷售牛羊肉之前,采取相關方式進行臨診檢查,能夠確保這些畜產品符合質量要求和食品安全。牛和羊屬于兩個來自不同家族的家畜,對其臨診檢驗方面分別進行了具體介紹,希望能夠有利于相關技術人員在檢疫工作當中更好的發揮作用。

  關鍵詞: 檢疫技術;臨診檢查;牛;羊

檢驗檢疫論文

  臨診檢查技術在我國針對牛羊進行檢疫工作的具體操作當中經常用到。利用抽樣檢查牛和羊的糞便、體溫以及心跳等相關數據的采集剖析,來了解牛和羊是不是適合食用和養殖。依照檢測方式方法和檢測對象之間的差別,臨診檢查可以按照群體檢查和個體檢查兩種方式展開。對牛和羊開展臨診檢查,屬于一種經常用到的技術檢查措施。不管是牛羊進行養殖還是進行銷售,開展臨診檢查都對促進牛羊肉食用安全方面更具備保障。

  1 牛羊臨診檢查概述

  臨診技術通常情況下是在牛羊運輸或者屠宰時,對其進行檢疫工作的一種經常用到的技術。檢疫通常情況下是利用一定的儀器來檢查牛羊的體表溫度、心臟搏動情況、糞便等,然后加以科學剖析,得到能夠證明牛羊身體狀況的結果。因為技術操作不是很復雜,通常情況下用來對牛群和羊群的健康狀況加以檢測,以確保其進入市場之后不會出現質量問題。

  2 牛羊臨診檢查步驟

  對牛羊進行檢疫的步驟包括兩個方面。一個方面是針對養殖期間進行檢疫。一個方面是針對屠宰階段進行檢疫。牛群和羊群疫情檢查是為了避免;蛘哐驅⒉【鷰氲窖蛉夯蛘吲H寒斨袕亩鸩《静【拇笏羵鞑。再就是為了避免這些攜帶病毒病菌的;蛘哐蛟谕涝字髮θ梭w帶來傷害。檢疫工作當中,檢疫工作人員需要嚴以律己,需要認真的完成工作,依照與之對應的要求合理進行檢疫。進行屠宰檢疫,其一,工作人員要掌握屠宰步驟,并且具備這方面的檢疫證書。其二,工作人員要在完成檢疫工作之后,給;蛘哐蛟跈z疫證書上加蓋印章,表明;蛘哐虿淮嬖诮】祮栴}。

  3 牛臨診檢查

  3.1 個體檢查。

  針對牛開展個體檢查時,關鍵是進行結核病、藍舌病多種國家規定的重大疫病的檢查工作,需要針對所有的牛都開展認真檢查。先是要對牛外部形態、皮毛情況、走路的樣子、精神狀態和心跳等加以檢查,然后測量牛的體表溫度,并且對這些內容進行記錄,牛的體表溫度不在標準范圍內說明存在異常狀況。檢查當中,如果有的牛乳房或者皮膚存在異常結痂等狀況,需要對這頭牛健康情況進行更深入的診斷,判斷其是不是存在體表寄生蟲或者牛瘟。除此之外,如若有的牛在發熱或者存在消化方面的問題,往往從鼻腔當中流出來的鼻涕帶有膿性分泌物,并且鼻尖干燥。如果牛感染了卡他病毒,鼻頭會龜裂。針對每一只牛進行檢查時,都要涉及到所有的部位,如果出現不正常情況要在第一時間針對病牛采取措施。

  3.2 群體檢查

  (1)靜態檢查。

  整個牛群靜臥休息時,可以對其展開靜態觀察,特別是要查看其睡覺的姿態、站立的姿勢以及起立臥倒是不是具備一定的難度,是不是皮膚存在異常狀況。健康牛通常情況下呼吸、站立和臥倒都會很順利,毛皮光滑。染病的牛一般情況下喜歡睡覺,不斷的起立臥倒,或者長臥不起,站起來時肌肉不停顫動,口腔或者鼻腔當中會有很多不正常的分泌物,呼吸不夠順暢,晨起或者夜晚會有異常的叫聲。牛群當中如果出現這些情況,需要在第一時間把出現問題的牛分離出來進行診斷,確診之后需要采取及時采取與之對應的措施進行處理。

  (2)動態檢查。

  查看整個牛群走路情況和精神情況。健康牛走起路來比較穩健,四只粗壯,精神飽滿。生病的牛沒有行走的意愿,無精打采、耳朵和胃部明顯下垂。病牛如果疾患發生在蹄子,會影響到行走。

  (3)飲食檢查。

  檢查牛群的進食狀況。健康牛通常情況食欲旺盛,在飼喂之后你爭我奪,喝水不會咳嗽。病牛一般情況下對食物不感興趣,吃東西表現出無力感,吃完之后反芻異常,身體瘦弱。

  4 羊臨診檢查

  4.1 個體檢查。

  針對羊開展個體檢查時,關鍵是進行口蹄疫、羊痘等傳染性疾病的檢查。不僅要仔細的查看羊的外部形態以及走路姿勢,還要針對起皮膚情況、分泌物狀況、糞便情況加以檢查。如果羊出現了急性傳染病或者急性炎癥,體表溫度會在短時間內迅速升高,眼結膜干燥,表現出貧血癥狀。如果羊存在消耗性疾病或者有寄生蟲存在,體表溫度會明顯降低,消瘦并且影響發育。除此之外,必須要對羊的身體多個部位進行認真檢查,看看是不是存在結痂等異常狀況。羊痘和口蹄疫絕對不能忽視,如果看到羊走路情況異常,了解其蹄子是不是被口蹄疫或者其他細菌感染。如果羊蹄在檢查過程當中發現紅腫和疼痛現象,然后流出膿液、蹄子掉落,診斷其是不是得了腐蹄病。

  4.2 群體檢查

  (1)靜態檢查。

  整個羊群靜臥休息時,可以對其展開靜態觀察,特別是要查看其睡覺的姿態、站立的姿勢,是不是皮膚存在異常狀況。健康的羊呼吸順利,正常反芻,遇到外界刺激會有明顯的反應,如果有陌生人接近第一時間迅速站起,羊毛光潔平順。病羊精神萎靡、不喜歡站立,不愿意參與到羊群的集體活動當中。進行放牧時,在隊伍后面拖拖拉拉。需要對病羊各個部位進行觀察,了解其口腔是不是干燥,是不是咳嗽;與此同時要檢查其排泄器官,了解是不是出現了腹瀉情況。

  (2)動態檢查。

  查看整個羊群飲水情況、進食狀況、走路情況和精神情況。健康羊群腳步比較輕快,通常情況食欲旺盛,在飼喂之后你爭我奪。病羊一般情況下對食物不感興趣,吃東西表現出無力感,很少喝水,身體瘦弱。

  5 結語

  現階段我國各方面都在飛速發展,人們對于牛羊肉的數量和品質也有了更高的要求,這就需要牛羊不僅要大量的滿足供應,還需要質量方面沒有問題。所以檢疫工作人員需要擔負起保障畜產品質量的重任。為了確保牛羊肉滿足食品安全,牛羊的檢疫過程當中進行臨診檢查尤其關鍵。對于民眾特別關注的安全問題,與之相對應的管理機構需要加大力度針對工作人員進行培訓,促使其總體素養提升,并且與此同時逐步改進和完善檢疫技術,給人們帶來更多的安全健康的畜產品。

  參考文獻

  [1] 關向友.牛羊檢疫技術中的臨診檢查[J].畜牧獸醫科技信息,2018(04):54-54.

  [2] 謝成麗.牛羊檢疫技術中的臨診檢查[J].農業工程技術,2018(04):64-64.

  [3] 靳浩.牛羊檢疫技術中的臨診檢查[J].湖北畜牧獸醫,2017(06):24-24.

  推薦閱讀:《中國檢驗檢疫》(月刊)創刊于1981年,由中國國門時報社主辦。是國內唯一全面介紹進出口商品檢驗、出入境動植物檢疫、衛生檢疫的中央級刊物。

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